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45 minuti
Difficoltà: Facilissima
- 160 g di pasta di grano saraceno
- 1 melanzana grossa
- semi di papavero q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Lava e taglia a cubetti una melanzana, buttala in padella con un goccio d’olio evo e lasciala cuocere per qualche minuto a fuoco dolce (altrimenti si brucia). Nel frattempo, metti su l’acqua salata per la pasta. Una volta cotta la pasta, scolala e versala in padella con le melanzane, aggiungi dell’olio evo, i semi di papavero e servila. Se sali molto l’acqua della pasta evita di metterlo anche nelle melanzane, altrimenti dividilo, un po’ nella pasta (quello grosso) e un po’ nelle melanzane (quello fino).
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Ricetta priva di glutine, i maccheroncini sono di grano saraceno.
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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