Vuoi diventare vegan con qualcuno che ti guida? Partecipa al Vegan Discovery Tour, un divertente viaggio virtuale tutto gratuito.
Ogni giorno, per 20 giorni, riceverai una mail con informazioni su cucina, salute, animali, e testimonianze di chi ha già fatto questa scelta.
90 minuti
Difficoltà: Facile
- 500 g di asparagi
- 150 g di quinoa
- 1 gambo di sedano
- 1 dado vegan S.G.
- prezzemolo q.b.
- semi di lino q.b.
- pangrattato S.G. q.b.
- olio evo q.b.
- acqua q.b.
- curry q.b.
- sale fino integrale q.b.
Pulisci gli asparagi, lavali e falli cuocere per 15-20 minuti in acqua. Intanto fai cuocere anche la quinoa in acqua e dado per 10-15 minuti. In un recipiente grattugia (o trita) un gambo di sedano e del prezzemolo. Aggiungi poi gli asparagi tagliati a pezzetti e la quinoa scolata. Unisci i semi di lino, del sale, del curry, e del pangrattato (finché il composto non assumerà un aspetto corposo), versa dell’acqua per legare il tutto (non deve essere liquido però). Amalgama per bene e poi ricopri una teglia rettangolare con della carta da forno, versa l’impasto all’interno di un coppapasta e dai forma agli sformatini. Spennellali poi con dell’olio evo ed infornali per 15 minuti circa a 180°C.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Il pangrattato è quello senza glutine.
Guarda tutte le ricette di Micol1
Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.
Siamo tutti diversi, trova il modo adatto a TE per aiutare gli animali!
Vegan Home
