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60 minuti
Difficoltà: Facile
Provenienza: Liguria
- 400 ml di acqua
- 125 g di farina di ceci
- 60 g d’olio evo
- 8 g di sale
- 1 zucchina
- 1 scalogno
Metti l’acqua in un recipiente, aggiungi a poco a poco la farina mischiando con la frusta per non creare grumi. Aggiungi l’olio, il sale, lo scalogno tritato, la zucchina tagliata a rondelle e continua a mescolare fin quando l’impasto risulterà ben amalgamato. Versa il tutto in una teglia tonda unta con un filo d’olio. Inforna a 250° per 30-40 minuti. Una volta tirata fuori dal forno falla intiepidire prima di mangiarla.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Ricetta adatta ai celiaci, la farina di ceci non contiene glutine.
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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