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10 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Estate
300 grammi pomodori, due foglie di spinaci crudi, 1 carota, un pezzo di sedano, 1 avocado, mezzo cetriolo, 30 grammi di rughetta, 100 gr di cavolo cappuccio, una manciatina di semi di sesamo e semi di lino, un cucchiaio e mezzo di succo di limone, tre cucchiai di olio evo, un cucchiaino di capperi, un pizzico di sale, un pizzico di prezzemolo ben triturato.
Tagliare i pomodori in cubetti, aggiungervi la rughetta e gli spinaci ben triturati. Tagliare il cetriolo in strisce sottili (magari con la mandolina) e aggiungere. Aggiungere la carota tagliata a julienne. Aggiungere il succo di limone, i capperi ben triturati, l’olio, i semi di sesamo, e l'avocado in piccoli pezzettini, infine mescolare il tutto e aggiungere il pizzico di prezzemolo.
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