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90 minuti
Difficoltà: Facile
1 piccola cipolla dorata, 1 spicchio d’aglio, 2oo grammi di piselli secchi, un bicchiere di passata di pomodoro, 1 carota, 1 pezzo di sedano e una cipolla rossa. Un cucchiaino di curcuma, 3 cucchiai di olio evo, un pizzico di prezzemolo, mezzo cucchiaio di sale grosso.
Triturare finemente sedano, carota, aglio e cipolla rossa e porre in una pentola. Aggiungere i piselli e il sale grosso, coprire con acqua e portare ad ebollizione, a temperatura medio bassa. A quel punto scoprire, aggiungere la cipolla dorata tagliata in pezzetti e la curcuma e far addensare, infine aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere ancora un po’, facendo amalgamare bene gli ingredienti. Dopo aver spento il fuoco aggiungere l’olio e un pizzico di prezzemolo ben triturato.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Nota: se i piselli sono secchi, tenere in ammollo almeno sei ore prima di cuocerli.
A cottura avvenuta far riposare la pietanza dieci minuti prima di servire in tavola.
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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