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10 minuti
Difficoltà: Facilissima
Provenienza: Orientale (Giappone)
1 panetto di tofu morbido, preferibilmente "kinugoshi" (liscio)
salsa di soia
olio di semi di sesamo
condimenti a scelta:
1-2 cucchiaini di cipollotto a rondelle
zenzero fresco grattuggiato
alghe nori tostate a striscioline
alghe wakame condite con salsa di soia ed aceto di riso
guarnizioni opzionali:
sesamo nero o bianco, leggermente tostato
Scolare delicatamente il panetto di tofu e adagiarlo senza romperlo nel piatto, poichè andrà servito intero.
Condire a piacere con la salsa di soia e qualche goccia di olio di sesamo.
Cospargere a piacere con zenzero e qualche strisciolina di alghe nori, oppure alghe wakame reidratate e condite con un poco di salsa di soia e aceto di riso.
Per un gusto più deciso, aggiungere 1-2 cucchiaini di cipollotti a rondelle.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
L'olio di sesamo è molto forte e saporito, quindi aggiungerlo poco alla volta nella preparazione.
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