Vuoi diventare vegan con qualcuno che ti guida? Partecipa al Vegan Discovery Tour, un divertente viaggio virtuale tutto gratuito.
Ogni giorno, per 20 giorni, riceverai una mail con informazioni su cucina, salute, animali, e testimonianze di chi ha già fatto questa scelta.
30 minuti
Difficoltà: Facilissima
200 g asparagi
4-5 carciofini sott'olio
insalata verde
1 cucchiaio di olio di noci o nocciola
1 punta di cucchiaino di senape
la scorza di mezza arancia
1/2 cucchiai di succo d'arancia
un pizzico di sale
Pulire e lessare (o meglio cuocere al vapore) gli asparagi. Farli raffreddare e tagliarli a tocchetti lasciando le punte intatte.
Scolare e tagliare a fettine i carciofini
In una ciotolina emulsionare il condimento: l'olio, la senape, il succo e la scorza di arancia e il sale. Aumentare / diminuire le quantità di olio a seconda di quanto sono unti i carciofini.
Mescolare asparagi e carciofini con il condimento e disporlo su un letto di insalata verde del tipo che si preferisce.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Guarda tutte le ricette di Lia78
Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.
Siamo tutti diversi, trova il modo adatto a TE per aiutare gli animali!
Vegan Home
