| Motivazioni iniziali ed evoluzione della scelta |
Salute
Sono sempre stata attenta all'alimentazione; mia mamma già cucinava macrobiotico-integrale e biologico fin da quando ero bambina sono cresciuta quindi con una maggior consapevolezza del ruolo dell'alimentazione,della sua importanza e della sua SELEZIONE sopratutto,a livello di qualità e gusto (mangiate una mela biologica e una da supermercato e notate CHE differenze!) Dalle medie in poi ho ancora più incentrato la mia ricerca di benessere e forma fisica attraverso la sperimentazione delle più svariate (ed ahimè errate) diete in circolazione: Proteica,metabolica,Zona... Approdando poi al mondo della palestra e degli integratori alimentari,seppur selezionando quelli più naturali e privi di "porcate" (scusate il termine) come a marchio Solgar,NaturePlus che hanno anche già un occhio questi ultimi in parte più "veganizzato" degli elementi. Sono sempre stata seguita nell'allenamento e nella dieta e,da buona amante del pesce non mi facevo mancare nessuna fonte proteica "carnivora" ai pasti e spuntini vari e colazione,come ogni buona dieta "palestrata" prevede... Per un pò di tempo ciò è andato bene al mio corpo ma quest'estate,complice anche un forte periodo di stress,mi è venuta una dermatite atopica molto forte che mi ha fatto cambiare rotta drasticamente,sopratutto poichè in famiglia,mio padre fu il primo sulle orme di Valdo Vaccaro,a diventare vegano due anni fa e a sconfiggere questa pesante dermatite che lo aveva accompagnato da un pò di anni. Ho smesso così,l'uso di ogni integratore,caffè,the,proteina in polvere,albume e del mio amato pesce (carne già mangiavo solo la bianca e latticini già non li mangiavo più da qualche anno) e da dicembre quando riuscii a staccarmi anche dai 2 caffè non ho più preso antistaminici e le chiazze pruritose sono sparite completamente. migliorando nonostante il periodo di disintossicazione un pò stancante e debilitante... Sono molto contenta di questa scelta e ora punto ad una più alta percentuale crudista e all'avvicinarmi alla dieta 80/10/10 per migliorare l'energia a livello fisico e per migliorare i miei risultati fisici e di benessere
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