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10 minuti
Difficoltà: Facile
200 ml di latte di soia al naturale
2 cucchiaini di succo di limone
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
3 cucchiai colmi di malto di riso
1 bustina di pannafix paneangeli (zucchero+amido modificato)
Olio di riso q.b.
Mettere gli ingredienti nel bicchiere del minipimer e iniziare a frullare aggiungendo a filo l'olio di riso fino a consistenza desiderata (attenzione diventa durissimo di colpo).
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Molto adatta alla decorazione di torte e cupcakes con sacca da pasticciere, tiene bene la montatura anche dopo 2 giorni. Trovo sia adatta anche come base per tiramisù o mousse.
Attenzione a scegliere le marche di latte che montano (le stesse che si usano per la maionese).
Rimangono visibili i puntini neri della vaniglia, penso si possa usare anche estratto di vaniglia, ma non ho provato.
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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