Profilo di Gipsy

Preparazione

In un pentolino mettere lo zucchero, la fecola e un po' del mezzo litro di latte di soia. Frullare bene fino a che la fecola si scioglie senza grumi e mettere sul fuoco col resto del latte. Portare a ebollizione e far cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e mettere poi la crema un paio d'ore nel frigorifero. Togliere dal frigo, aggiungere la panna e lo zucchero vanigliato e montare con una frusta, meglio se elettrica. La crema che ne verra' avra' la consistenza e il sapore di quella al mascapone.

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Note

Potete fare il tiramisu usando biscotti vegan, fette biscottate vegan oppure la base di una torta margherita vegan.