Profilo di germogli

Preparazione

Ammollate i semi di lino per 4 ore in 450 ml di acqua.
Frullateli leggermente con il mixer ad immersione.
Sciacquate e tritate con un coltello a pezzi piccoli i germogli di soia.
In una bacinella capiente unite tutti gli ingredienti e mescolate.
Stendete il composto ottenuto nei ripiani dell’essiccatore, precedentemente ricoperti di carta forno
Per dare la forma quadrata ai vostri crackers incidete la superficie con un coltello.
Impostate il programma crudista e trascorse 10 ore girate delicatamente i crackers.
Continuate l’essicazione per altre 10 ore.
Si conservano in un barattolo di vetro per alcune settimane, ma finiranno presto perché sono buonissimi e uno tira l’altro!

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Note

Link originale alla ricetta (dove trovarne tante altre tutte vegan)
http://germoglidisoia.it/crackers-crudisti-piccanti-semi-di-lino-germogli-di-soia/