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Preparazione

Ieri per cena ho improvvisato....mi erano avanzate delle verdure che avevo usato per le lasagne (cucinate nel wok con un filo di olio carote, zucchine e melanzane tagliate a fettine fini con sale, pepe e curcuma), le ho lasciate nel wok ed ho aggiunto metà farro e metà orzo perlato, li ho prima tostati e poi mantecati bene come si fa con i risotti.....solo alla fine ho aggiunto un pò di affettato vegetale alla paprika dolce che avevo d'avanzo a cubetti.......all'ultimo minuto sale, paprika piccante (a chi piace), altro curcuma, panna vegetale, parmesan vegan et voilà!

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Note

Cacchio, il marito è sempre più contento, mangia sano, gustoso, senza grassi e senza ingrassare!