Profilo di Fudish

• 1 minuti

• Difficoltà: Media

• Provenienza: Piemonte (Torino)

• Stagioni: Inverno, Primavera, Estate, Autunno

Ingredienti per 3 persone

Mi trovo ancora nel rispondere a chi mi chiede come faccio a rinunciare al gusto della carne:
sorpresa! Da vegano... non ci rinuncio!
Ma come?! E' impossibile! E invece no!

Stasera spezzatino rosolato in cipolla e vino bianco, col sugo e polenta.
Fatto con bocconcini di soia reidratati.
- Morti? zero!
- Costo: totale circa 1 euro. (50 cent la soia).
- Soddisfazione al palato? Pari a quella della carne (per me superiore), talmente simile che quasi mi faceva impressione mangiarlo, sembrava carne!
- Quantità? con 100 g di soia, acquistata in un negozietto rumeno, 50 centesimi, abbiamo mangiato in 2, tanto, ed è anche avanzato!
- Valore nutrizionale? Superiore a quello della carne!
- Fatica? Zero! Ha cucinato mia madre! ;-) Ma giuro che potrei farlo anche io.. basta reidratare la soia e cucinarla.
Ecco come faccio! Risparmio, non ammazzo nessuno, mi nutro e godo nel gusto.
Detto questo, a sto punto viene a me da chiedere: perché mangiate la carne, pur sapendo che uccide, ha lo stesso gusto e fa pure male?!