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20 minuti
Difficoltà: Facile
Provenienza: Veneto
radicchio trevigiano a foglie lunghe
pane integrale grattugiato
pistacchi sgusciati e tritati
tofu rosolato con la cipolla
funghi porcini
polenta naturale
olio d'oliva
pomodoro fresco a cubetti
basilico e rosmarino
Far rosolare il pomodoro con la cipolla, aggiungere i funghi, lasciare asciugare l'eventuale acqua di cottura.
Formare degli involtini con gli ingredienti e cucinare per 10 minuti in una padella larga antiaderente, aggiungere il sale e le piante aromatiche, spolverare con il pan grattato.
Preparare la polenta.
Nei piatti servire gli involtini caldi con la polenta e il sugo di funghi.
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