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30 minuti
Difficoltà: Facile
- 500 ml di latte di riso
- 80 gr. di semola di grano
- 50 gr di cacao in polvere
- 50 gr di zucchero mascobado
- 6 o 7 pere cosce
- una manciata di noci sgusciate
- una bustina di gelificante vegetale
Intiepidite a fuoco lento il latte di riso; appena inizia a sobbollire, incorporate la semola di grano, il cacao e lo zucchero. Mescolate lentamente, con molta pazienza fino a quando la crema non si rassoda.
Aggiungete il gelificante vegetale, secondo le istruzioni riportate nella busta. (Io uso un tipo che trovo a naturasì a base di agar agar e si chiama agaranta; lascio da parte del latte di riso, dove stempero il contenuto della busta, lo porto ad ebollizione lentamente e poi unisco al preparato, facendo rassodare il tutto).
A fine cottura aggiungete le noci tritate e le pere precedentemente sbucciate e tagliate a dadini.
Spegnete il fuoco e versate tutto negli appositi stampini.
teneteli in frigo per 2 o tre ore e.... voilà.
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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