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90 minuti
Difficoltà: Facile
PER LA SFOGLIA:
- 50 g di mandorle tritate
- 250 g di farina
- 150 g di margarina vegetale
- 2 cucchiai di zucchero integrale di canna
- 6 cucchiai di acqua gelata
PER IL RIPIENO:
- 800 g di pere
- il succo di mezzo limone
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di zucchero integrale di canna
Preparare la sfoglia mescolando le mandorle tritate, la farina, la margarina lo zucchero e l'acqua ghiacciata (se la sfoglia vi sembra troppo morbida, aggiungete della farina, se troppo dura, altra acqua). Avvolgetela nella carta forno e fatela riposare almeno mezzora.
Preparate il ripieno, tagliando le pere a cubetti, il cioccolato a scaglie ed unendoli al resto degli altri ingredienti.
Stendete la sfoglia sulla carta da forno in modo che formi un rettangolo, disponete il ripie su un lato e chiudete come fareste con un calzone.
Praticate dei fori sulla superficie e fate cuocere per mezzora nel forno preriscaldato a 190°.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
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