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Preparazione

Lessare la pasta, mentre cuoce tritare finemente la cipolla bionda e farla soffriggere in 3 cucchiai di olio extravergine di oliva senza farla scurire.
Appena la cipolla è morbida aggiungere il salame vegetale che avrete preparato affettandolo in 4 fette spesse 1 cm e tagliandolo poi a dadini non troppo grandi, fare insaporire tutto un paio di minuti quindi versare la panna vegetale, la curcuma, infine aggiustare di sale e pepe e spegnere la fiamma.
Scolare la pasta al dente e versare nella padella mescolando molto bene.
Servire subito.

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Note

Il salame vegourmet col suo gusto piccante e affumicato dà un tocco perfetto a questo piatto da servire appena fatto.