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30 minuti
Difficoltà: Facile
TORTA DI MELE gluten free
INGREDIENTI:
* 200 gr di farina integrale di grano saraceno
* 100 gr di farina integrale di riso
* 40 gr amido di mais
* 3 manciate di uva passa
* 80 gr di sciroppo di riso
* 1 confezione di yougurt di soia piccola (100 gr)
* 1 bustina di lievito per dolci cremortartaro
* scorza grattugiata di 1 limone
* un po' di cannella in polvere (1 cucchiaino)
* 1 mela grande
* succo di mela Q.B.
PREPARAZIONE:
Pesare e mischiare tutti gli ingredienti secchi
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini. Aggiungerle agli altri ingredienti ed ammorbidite il composto con un po' di succo di mela, poco alla volta mentre mescolate il tutto. Versate l'impasto in una tortiera. Infornare per circa 30 minuti a 200 gradi.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di mangiare.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
L'ho fatta ieri 08 maggio 2013 ed oggi ci ho fatto colazione ed è buonissima (slurp) purtroppo non ho fatto la foto (per mancanza di tempo). Come consistenza è morbida e densa.
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