Profilo di Donata

Dolci: Torta al cacao e cocco

  • 60 minuti

  • Difficoltà: Facile

Ingredienti per 6 persone

Farina di tipo '0': 200 gr.
Amido di riso bio: 70 gr.
Cacao amaro bio: 50 gr.
Zucchero di canna integrale bio: 100 gr.
Cocco grattugiato per dolci: 90 gr.
Latte di mandorle bio: circa 300 ml.
Olio EVO bio: 15 gr.
1 bustina di lievito

Preparazione

Setacciare in una ciotola capiente la farina e l'amido di riso. Aggiungere lo zucchero, il cacao setacciato e il cocco. Mescolare bene. Aggiungere il latte di mandorle (eventualmente aumentare leggermente la dose se l'impasto dovesse risultare troppo duro) e l'olio. Mecolare bene il tutto. Nel frattempo accendere il forno a 180°.
Aggiungere come ultimo ingrediente il lievito, sempre setacciandolo e mescolare bene. Versare il composto in una tortiera di 24 cm (anche 22)di diametro e infornare a 180° per circa 40 minuti (prova stecchino).

La torta non è "dolcissima", prevalgono il gusto del cacao e il retrogusto delizioso del cocco. A me piace moltissimo così, ma è possibile aumentare la dose dello zucchero, portandola a 150 grammi.

Guarda tutte le ricette di Donata

Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.

Siamo tutti diversi, trova il modo adatto a TE per aiutare gli animali!