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15 minuti
Difficoltà: Facilissima
- un sedano verde, fresco e ben sodo
- 250 g di olive verdi denocciolate
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Togliere al sedano le foglie esterne più dure, lavarlo bene e asciugarlo. Tenere da parte le foglioline interne, quelle tenerisse e chiare. Tagliare tutto il resto a fettine il più sottili possibile.
Lavare e asciugare le olive. Mecolare in una ciotola il sedano e le olive e condire con l'olio d'oliva.
Distribuire in coppette da macedonia, guarnire con le foglioline tenute da parte e servire.
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