Profilo di ciprotto

Preparazione

Prelevare della pasta lievitata per una quantità pari alle dimensioni di una mandorla e, con un mini-matterello, renderla sottile su una piccola spianatoia aggiungendo farina per evitare che si attacchi. Realizzare delle strische molto sottili su cui si porà spargere del sale in piccole quantità e a chi piace del peperoncino in polvere.
Quindi adagiare su un piatto compatibile micro-onde e quindi azionare infornare alla massima potenza per 2-3 minuti sorvegliando la cottura, eventualmente a metà cottura girate i pezzi e quindi continuare fino a cottura ultimata che potrete verificare in modo empirico. Assisterete ad un rigonfiamento delle strisce con vari effetti. Per 4 persone sono sufficienti circa 4 pezzi a testa. Potrete gustare queste forme croccanti con olive ed altro come antipasti.

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