Profilo di ciprotto

Preparazione

impastare in una ciotola(io lo faccio con un cucchiaio e mi riesce bene) la farina, l'amido, l'olio, il lievito, lo zucchero di canna, la frutta frullata e la farina di carrube. Aggiungere via via il latte di soia sino ad ottenere un impasto morbido ben lavorato.
Preparare un piano di lavoro (un tagliere di plastica) ove metterete altro zucchero di canna da una parte, del sesamo dall'altra e una ciotolina con dell'olio evo.
Preparate due teglie di circa 35 cm l'una con della carta da forno sul fondo. Prelevare con un cucchiaio piccole quantità pari a una noce e rotolate sul tagliere prima nello zucchero e infine sul sesamo sino ad ottenere dei salsicciotti che metterete nella teglia, distanziati altrimenti una volta gonfiati in cottura si attaccheranno tra loro.
Se l'impasto si attacca alle dita ungetele di olio che avrete messo nella ciotolina. Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti (con il mio a gas sono bastati 35) e fateli assaggiare!. Dureranno ben poco...

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Note

Avranno l'aspetto di biscotti alla cioccolata ma il sapore è migliore e sono morbidissimi.