Profilo di Ces05

Preparazione

-Iniziare a far bollire l'acqua
-Grattuggiare la scorza dei limoni
-Quando l'acqua bolle aggiungere una manciata di sale grosso e gettare dentro gli spaghetti
-Sscaldare in una pentolina 2 cucchiai d'olio (senza farlo friggere) aggiungendo gli spicchi d'aglio tagliati. Tenerli sul fuoco acceso 60 secondi, poi spegnere e aggiungere olio fresco.
-A fine cottura scolare gli spaghetti, condirli con l'olio e l'aglio spolverandoci sopra il limone grattuggiato e il pepe macinato fresco.

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Note

Ricetta dal gusto delicato e particolare. Possibilità di guarnire il piatto con pomodorini e una foglia di basilico.