Profilo di Brosa

Preparazione

preriscaldare il forno a 200 gradi, nel frattempo, tagliare a cubetti di2 cm circa la melanzana e la zucchina e farle saltare in padella a fuoco vivo con 2 cucchiai di olio evo e sale e pepe quanto basta al vostro gusto; dopo 10 minuti circa, quando saranno pronte, spegnere il fuoco e cospargere generosamente con curcuma e mescolare, aggiungere il patè di tofu alle olive e mescolare nuovamente. rivestire una pirofila o pentola per torte salate di carta forno e stendere sopra il rotolo di pasta sfoglia bucherellando il fondo con una forchetta; adagiarvi sopra il ripieno di verdure precedentemente preparato e ricoprire con il pan grattato e i due cucchiai di olio evo rimasti. cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti. Buon appetito!

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Note

La torta è ancora più buona il giorno dopo...ma comunque mio marito e mia figlia (5 anni), onnivori (anche se praticamente mangiano quasi come me) l'hanno mangiata molto volentieri e hanno fatto il bis!