Profilo di brinella

Preparazione

Accendere il forno a 200°.
Schiacciare l'aglio e soffriggerlo nell'olio per un paio di minuti senza bruciarlo.
Pulire le zucchine,tagliarle a rondelle e metterle a cuocere insieme all'aglio per circa 15 minuti aggiungendo se serve un pò di acqua.
Regolate di sale.
Spegnete e lasciate raffreddare qualche minuto.
Tagliare a rondelle fini anche le olive nere.
Aggiungere alle zucchine la panna,una bella grattata di noce moscata e una parte delle olive nere.
Stendere la pasta brisèè in una teglia,aggiungere il composto,livellare e disporre sopra le restanti rondelle di olive.
Ripiegare i bordi e lasciare cuocere in forno 25-30minuti.
Controllate la cottura in base al vostro forno.

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