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40 minuti
Difficoltà: Facile
2 broccoli siciliani
2 spicchi di aglio
3 cucchiai di olio
una tazza di frutta secca fra noci,mandorle,anacardi e nocciole
sale
origano
Pulite,lavate e tagliate a pezzi il broccolo seguendo la foma delle varie cimette.
Tagliate a striscioline sottili l'aglio e fatelo soffriggere nell'olio senza bruciarlo in una padella larga per 3-4 minuti.
Unite il broccolo,2 bicchieri di acqua,chiudete con un coperchio e continuate la cottura per altri 20-25 minuti aggiungendo se serve altra acqua.Salate e unite un pò di origano.
Quando il broccolo sarà cotto ma non sfatto aggiungete la frutta secca frullata grossolanamente,mescolate bene e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
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