Profilo di brinella

Preparazione

Ho fatto un pesto delicatissimo frullando con il mixer a immersione delle mandorle spellate,del basilico fresco e un pò di olio evo.
Per la consistena decidete voi regolandovi con l'olio.
Ho tagliato a fettine sottili il podoro e ho messo a scaldare in una padella antiaderente la piadina..
l'ho farcita con uno strato di pesto,un pò di funghi trifolati scolati dell'olio e il pomodoro a fettine,ho messo un pò di sale e l'ho girata un paio di volte per farla scaldare da entrambe le parti.
E' venuta una bontà!!

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