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Ho sempre adorato le melanzane soprattutto se preparate alla parmigiana. Da tempo cercavo di farne una versione diversa dal solito dove mi potesse dare la possibilità di mangiarla e gustarla in modo originale. Cosi dopo alcune prove sono giunto a questa versione che mi ha permesso di realizzare una versione dove la parmigiana sia contenuta nella melanzana.
"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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