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Preparazione

pelare le patate e tagliarle a tocchetti, metterle in pentola a pressione, aggiungere il sedano tagliato a tocchetti, l'acqua fino a ricoprire bene il tutto, aggiungere il dado, a scelta un po' di sale marino integrale, chiudere il coperchio della pentola a pressione. Quando inizia a fischiare, abbassare la fiamma e far cuocere per 10 minuti. Dopo i 10 minuti, spegnere, lasciar finire la pressione, aprire il coperchio, aggiungere un po' di pepe.

Si può consumare così oppure, ancor meglio, con il mini pimer dentro direttamente ancora nella pentola farla diventare una crema.

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Note

E' più buona non bollente, un po' meno calda. Al posto del sedano si possono usare i porri (2 o3).