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Preparazione

Sbucciare e tritare finemente le due mele,unire l'uvetta ammollata e continuare a sminuzzare(oppure usate un mixer)tenere l'acqua di ammollo dell'uvetta.
In una ciotola versare le due farine,il pizzico di sale e di cannella,il lievito,le mele e l'uvetta tritate e l'olio,infine l'acqua e mescolare senza fare grumi.
L'impasto deve risultare morbido ed omogeneo se servisse aggiungere dell'acqua tiepida.
Versare l'impasto in una tortiera con carta forno e infornare a forno statico già caldo a 250 gradi ripiano di mezzo all'incirca per 20 minuti fino a doratura.
Una volta sfornata e raffreddata a piacere spolverizzare con zucchero a velo o cannella.

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Note

Come vedete questa torta non contiene volutamente nessun tipo di zucchero,ma vi assicuro che mele e uvette doneranno una dolcezza naturale e molto gradevole.