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60 minuti
Difficoltà: Facile
2 melanzane grandi
Sugo di pomodoro e basilico
panna vegetale di soia o di riso o avena oppure veg formaggio a vostra scelta.
lievito a scaglie
sale qb
pangrattato(facoltativo)
Tagliare,affettare e grigliare le melanzane su una piastra ben calda.
Preparare un buon sugo"ristretto"di pomodoro e molto basilico fresco.
In una teglia antiaderente leggermente oliata disporre uno strato di melanzane,salare poco,versare il sughetto,il formaggio e il lievito e procedere alternando con tutti gli ingredienti.
Terminare con melanzane,sugo,formaggio e lievito.Spolverizzare con poco pangrattato.
Infornare a forno già caldo fino a doratura,servire tiepido.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Questa la mia versione,senza olio(non lo metto nemmeno nel sugo) e con le melanzane grigliate anziché fritte,vi assicuro che è ottima e non tradisce i gusti nemmeno dei più golosi!
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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