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Preparazione

Tagliare la calotta ai pomodorini,svuotarli tritando il ripieno e anche la calotta.
Riporre in una ciotola e aggiungere i capperi e le olive tritati,il sale,il pepe,l'aglio,la frutta secca,la farina di ceci,l'origano.

Mescolare il composto,riporre i pomodorini svuotati in una teglia da forno unta con poco olio,salarli e riempirli livellando bene.
Spolverizzare con il pangrattato un filino d'olio e mettere in forno già caldo fino a gratinatura.
Servire tiepidi.

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Note

è un'ottimo antipasto anche per un buffet,può essere preparato in precedenza e ripassato in forno per qualche minuto.
Se accompagnato da un contorno e del pane integrale è un valido secondo piatto.