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60 minuti
Difficoltà: Media
Provenienza: Calabria
4 patate medie
1 confezione di peperoncini verdi friggitelli
2 cucchiai olio evo
sale e pepe qb
Affettare le patate non sottili e svuotare i peperoni da calotta e semini.
Scaldare bene l'olio e buttare prima i peperoni facendoli rosolare da ambo i lati con un coperchio finchè sono cotti,aggiustare di sale.
A cottura togliere i peperoni e tenerli da parte e nello stesso olio far soffriggere le patate sempre con il coperchio rimestando per non farle attaccare se occore aggiungere pochissima acqua.
Quando le patate sono cotte buttarci dentro i peperoni e mischiare per bene affinché il tutto si insaporisca.
Servire ben caldo.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Questo piatto mi è stato insegnato anni fa da una anziana signora calabrese che mi servì abbinato a vari tipi di(ahimè)formaggi molto saporiti.
Io consiglio lo stesso usando dei veg-formaggi a vostra scelta!
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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