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20 minuti
Difficoltà: Facile
400 gr di broccoli
1 kiwi
2 cucchiaini di lievito a scaglie
circa 20 pistacchi
tahin (un cucchiaio)
noce moscata
gomasio
Cuocere al vapore i broccoli, quindi sminuzzateli insieme al kiwi. Passate quindi tutto al mixer insieme ai pistacchi già tritati.
Aggiungete un po’ di noce moscata, il lievito, il cucchiaino di tahin ed amalgamare il tutto.
Mettere il composto in due stampini o scodelline unte appena appena d’olio e rivoltare in un piatto.
Spolverare sopra gli sformati un pizzico di gomasio. Guarnire con pistacchi e pomodorini a fette.
E' buono servito tiepido.
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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