Profilo di ariel444

Preparazione

Preparare la besciamella nel modo seguente:

Miscelare tutti gli ingredienti e portare a ebollizione finché non si raggiunga la consistenza della besciamella. Aggiungere acqua se troppo densa o farina se troppo liquida.

Salsa di pomodoro:
un filo d’olio evo e uno spicchio d’aglio, poi togliere lo spicchio d’aglio ed aggiungere il pomodoro, passata o pelati tagliuzzati. Far cuocere per almeno ¾ d’ora controllando che non si secchi troppo


Ripieno:

Trifolare con cipolla i funghi ed aggiungere prezzemolo ed erba cipollina. Quando i funghi si stanno seccando aggiungere del vino bianco e saltarli in padella.

Frullare il tutto grossolanamente insieme a mezzo panetto di tofu al naturale e riempire i cannelloni.


Preparazione

Oliare leggermente la teglia e posare prima i cannelloni,già riempiti del composto di funghi e tofu, poi coprirli di salsa facendo attenzione a girarli su loro stessi affinché non si attacchino tra loro ed la salsa si stenda bene. Di seguito coprire il tutto con la besciamella.

Infornare per circa 40-45 minuti, a seconda del tipo di forno, finchè non si dori la superfice.

--

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).