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5 minuti
Difficoltà: Facilissima
200g di borlotti già cotti
1/2 cespo di lattuga romana
1/2 cipolla rossa
1-2 cucchiaini di semi di lino
aceto di mele
olio extravergine di oliva
sale
Lavare la lattuga e tagliarla a striscioline, affettare finemente la cipolla, pestare i semi di lino in un mortaio. Unire tutti gli ingredienti in un piatto e condire secondo il proprio gusto. Servire con del pane integrale tostato.
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
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