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20 minuti
Difficoltà: Facile
400g circa di riso
1 cipolla
2 arance
1/2 dado
cannella
sale
pepe
olio evo
1 cucchiaino circa di curcuma (opzionale)
vino bianco
Porre sul fuoco un pentolino di acqua. Tritare la cipolla e far soffriggere in olio evo fino a doratura. Unire il riso e farlo tostare, sfumare con il vino bianco. Aggiungere un po' dell'acqua bollente e il dado; grattuggiare la scorza delle arance nel riso e, dopo averne spremuto il succo, unirlo al riso. Volendo, unire la curcuma ora. Tenere mescolato e unire acqua all'occorrenza fino a cottura del riso. Unire una spruzzata di cannella e regolare di sale e pepe.
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
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