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25 minuti
Difficoltà: Facile
1/2 cavolfiore cotto al vapore (o bollito)
il succo di 2 arance
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino secco o macinato
curcuma
360g di pasta corta
Nel mentre che si cuoce la pasta, porre una padella su fuoco medio con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungere curcuma e peperoncino a piacere; una volta amalgamata bene la curcuma nell'olio aggiungere il cavolfiore, già cotto, a pezzetti. Far rosolare qualche momento e aggiungere il succo delle 2 arance. Continuare la cottura fino a ridurre il liquido di cottura, si dovrà ottenre una consistenza cremosa. Aggiustare di sale. Scolare la pasta al desiderato grado di cottura e unire il condimento, saltare sul fuoco ancora qualche momento e servire in piatti individuali.
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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