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Preparazione

Sciogliere il lievito in poco latte temperatura ambiente e versarlo in una ciotola insieme alla farina, l'olio, la scorza di limone e il latte rimanente, mescolare velocemente fino ad ottenre un impasto liscio. Stenderlo con un mattarello e ritagliare tanti triangoli. farcire a piacere e chiuderli dal lato più largo fino alla punta e conferire la classica forma di cornetto. lasciar lievitare in forno con luce accesa un'oretta su una teglia foderata di carna forno. trascorso il tempo di lievitazione togliere dal forno e riscaldarlo a 180°, cuocere per 10/12 minuti circa. Sfornare e gustare. Buona colazione!

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