Vegan in France

Ciao a tutti,
vorrei spezzare una lancia a favore della Francia, ho fatto pure rima, visto che ultimamente si era detto che lì la vita è dura per i veg. Ci sono stata ed è stata una piacevolissima scoperta in tutti i sensi! A parte il fatto che è cara. Se si vuole mangiare fuori si trova sempre qualcosa,anche solo pizza e patatine, ma noi abbiamo ritenuto più opportuno farci la spesa da noi (frutta fresca e secca, verdura, legumi in scatola e anche piatti pronti in vendita nei bar o nei supermercati tipo Carrefour, reparto frigo, per esempio taboulè in varie preparazioni, o insalata di quinoa o di altri cereali con vedure, o solo verdure, o solo legumi...insomma, se magna!). Il tutto senza cucinare ovviamente (ma pure senza lavare...ehm ehm...). Persino in paesini piccoli e sperduti abbiamo trovato dei negozi bio (epicerie biologique), una delle quali ha subito un assalto al reparto tofu che mai si scorderà :) C'era anche la baguette integrale :) E poi mercati che vendono frutta bio, ho preso anche il volantino di un supermercato che vendeva tutta roba per vegani, celiaci ecc in una città molto piccola. Il cibo non è stato assolutamente un problema. Mi è sembrato di capire, da quel poco di francese che so, che preferiscono il termine "vegetalien" a "vegan".
Che poi io sia sfigata e mi sia ammalata proprio in vacanza, io che non mi ammalo mai, e sia dovuta rientrare prima è un'altra storia...la inserisco nel libro delle mie fantastiche avventure. Scusate ho un travaso di bile, grrrrrrrrrrrrrrr
Per ora sappiate che anche in Francia da viaggiatore disorganizzato: veg si può ed è bello!
Ciau!

Grazie per le informazioni!
Tra due settimane parto per la Francia e, anche se andiamo in camper e il piu' delle volte mi cucinero' quello che voglio, sono un po' in ansia per quelle due-tre volte che ci capitera' di mangiare in un ristorante.
L'ultima volta che sono stata in Francia ero ancora vegetariana e gia' ho notato che la scelta non era granche', ma da vegan... inoltre non parlo francese... ehm...
C'e' qualche piatto che puoi consigliarmi? se chiedo una pizza senza mozzarella devo aspettarmi di essere guardata come un'aliena?

grazie e ciao
Melania

La pizza la trovi tranquillamente anche a pranzo e se la chiedi senza formaggio non succede niente :) devo dire che alcune erano davvero ben fatte! Poi ricordo che c'era un ristorante che serviva vari piatti a base di tofu, ma non sono andata, ricordo insalate anche vegane (o al massimo chiedi di togliere o aggiungere qualcosa). Il francese non lo so ma ero in compagnia dotta, comunque premunisciti di quei dizionarietti e frasari che possono sempre tornare utili, es. per leggere gli ingredienti, o per farti capire se c'è qualcosa che non va. Magari non capirai la risposta ma almeno ti sei spiegata...Che altro...viaggio in camper, sarà bello! Mi porti? ;)
Buone vacanze!

Lifting_Shadows ha scritto:
Che altro...viaggio in camper,
sarà bello! Mi porti? ;)
Buone vacanze!

Dai, salta su, che andiamo a vedere i castelli della Loira, poi la Bretagna e torniamo per Normandia e Alsazia. Puo' andare?
Grazie mille, e buone vacanze anche a te,
Melania

Ricordatevi di prendere nota di eventuali indirizzi utili che li mettiamo a disposizione di tutti nella sezione "Vegan in viaggio"

Seee indirizzi...e chi ce li aveva/ha :) La prossima volta sarò più efficace e meno rinco (sempre se non sverno al pronto soccorso)

Eccomi di ritorno dalla Francia... confermo che i francesi sono spaventosamente carnivori, metterebbero la carne perfino nel caffe', e ovviamente cio' che noi cuciniamo nell'olio loro lo cucinano con il burro. Nonostante questo, si puo' mangiare vegan anche fuori casa, con un po' di attenzione e spiegandosi con il cameriere.

Potendo preparare solo pasti semplici, con poco tempo per fare la spesa, ho optato per gli onnipresenti Carrefour, Intermarche', Leclerc ecc. Oltre a buona frutta e verdura, legumi o fagiolini in scatola ecc, ci sono pate' di verdure o legumi, vaschette di carote alla julienne con succo di limone e mostarda e soprattutto degli splendidi taboule' freddi o istantanei. Quasi zero la scelta di biscotti o dolci vegan, nel dubbio meglio ripiegare su pane e marmellata o gallette e crostini (nel reparto bio). Non ho trovato tofu e seitan nei supermercati e non avevo il tempo di cercare negozi biologici; ci sono invece latte di riso e di soia.

Il problema possono essere i pasti fuori casa nei paesi piccoli, che non hanno bar o tavole calde, ma solo ristoranti tipici. Nelle citta' o nei centri commerciali ci sono invece alcune alternative, come ha gia' scritto Marianna e' facile trovare pizza e patatine, oppure i falafel; le catene tipo Mezzo di pasta che si trovano nelle citta' (http://www.mezzodipasta.fr) offrono almeno un tipo di pasta vegan e alcune insalate, mentre le tavole calde della catena Flunch (http://www.flunch.fr) che di solito si trovano nei centri commerciali o lungo l'autostrada, offrono anche frutta e verdura cruda (quella cotta e' da evitare perche' c'e' il burro).
Numerosi i ristoranti etnici asiatici, infine nei centri piu' turistici ci sono i chioschi dei sandwich, si puo' chiedere di preparare un sandwich crudite' con sola
verdura.

Le attrazioni turistiche, dove sono abituati a clienti di tutti i paesi, offrono a volte (pochissimi) piatti vegetariani o vegan, una volta in un museo ho trovato delle penne al pomodoro buonissime.

A parte Parigi, la Francia non brilla per i suoi ristoranti vegetariani (li avevo cercati in internet prima di partire), ma a Strasburgo ne esistono perfino DUE, e siccome al mio onnivoro marito non piace la cucina francese a base di selvaggina e pesce, l'ho convinto a mangiare in uno di questi. Mandero' le mie note anche per l'aggiornamento della sezione Vegan in viaggio.

Ciao
Melania

Fra un mese sarò anch'io in terra francese...mi sta venendo l'ansia al pensiero del cibo!
Già andai in crisi 10 anni fa con gli agghiaccianti panini burro&salame che mi propinavano...poi dici ti stanno antipatici i francesi!

Chiara_ ha scritto:
Fra un mese sarò anch'io in terra francese...mi sta venendo l'ansia al pensiero del cibo!

Penso che avere problemi o meno dipenda dal posto in cui sei (citta'/campagna) ma soprattutto dalla vita che farai (itinerante/stanziale, casa/albergo) e dalle persone con cui vai (e quindi dal tipo di locali in cui vieni trascinata). Se invece potrai scegliere tu, magari non riuscirai a variare molto, ma di sicuro te la caverai benissimo.

Ho passato gli ultimi tre mesi in Francia e purtroppo devo confermare anche io che lì per i vegan è dura. Il problema vero per me è stato che non ci sto come turista ma per ragioni di lavoro e le uscite con i colleghi non sono un optional, ma fanno parte dei convenevoli professionali. Puntualmente si prenota per tutti in locali in cui la parola "vegan" è totalmente sconosciuta e bisogna prodigarsi nel specificare che si vuole tutto solo a base di vegetables... ovvero il menù si riduce sempre e solo alle solite e poche cose. Con gli stessi, se esco per la pausa pranzo, ovvero si va a prendere un panino o poco più all'unico bar nelle vicinanze la possibilità di mangiare vegan è praticamente nulla dato che non offrono alcunché in questo senso. Se si è fortunati si può trovare qualcosa di vegetariano ma di vegano c'è solo informa liquida, e del caffè o capuccino all'orzo non sanno nemmeno che cosa sia. Come turisti invece è vero; chi cerca trova. I mercati bio ci sono e lo stesso Carrefour ha a volte dei supermercati giganteschi dove si può trovare tutto il necessario. Ma quando si è obbligati ad andare in certi posti non per scelta ma per necessità di lavoro, le cose si complicano assai....

Sto per andare in Corsica per fare un viaggio itinerante nell'isola... che mi dovrò aspettare??

chris80 ha scritto:
Sto per andare in Corsica per fare un viaggio itinerante nell'isola... che mi dovrò aspettare??

divertimento...nulla di più.

riguardo lo stazionare molto tempo fuori casa anche in Italia nn è il massimo. La frase è fraintendibile lo so...semplicemente la vita in albergo nn aiuta alcuna abitudine alimentare.

Sono sempre a cena in ristoranti ecc ecc (mangiare in camera d'albergo sempre frutta è abbastanza improponibile) e cmq è assai noioso nonchè la scelta (veg restaurant a parte) nn è vastissimissima se espandi il periodo a 2 /3 mesi o più.

Oltretutto anche in Italia, se fossi costretto a cene di lavoro, si andrebbe in posti dove piatti vegani sono rarità belle e buone (nsomma sappiamo come è no, si va nel posto dove 'fanno bene la carne o il pesce').

vabbè la Francia che ce devo fà?

ciao

Dan