Sono approdata anche qui!!

Ciao a tutti, è bello trovare un altro forum vegan, certo fa pensare che fino a pochi anni fa quasi nemmeno si sapeva chi fossero i vegetariani e ora...beh mi presento, sono Sara, di Mestre, vegetariana da quasi 17 anni, vegan da 3, crudista da uno e mezzo, vivo con Jason, vegan crudista da più tempo di me che arriva direttamente dalla "vegan society" inglese.
Mi occupo di fattorie didattiche, un lavoro che mi crea non pochi problemi etici e che mi mette in crisi quotidianamente.
Io e Jason stiamo sviluppando un sito, ancora in fase embrionale, ma con alcune info sul crudismo e il nostro blog (il mio in italiano) per chi volesse sapere come vivono due crudisti di città.
L'indirizzo è www.ethicalcentral.com
Beh per ora ho parlato anche troppo, continuo a leggere di voi :-)
Ciao!

Ciao MissVanilla, benvenuta anche qui tra i vegani (e
non).
Se dovessi scegliere il crudismo, sarebbe solo una tappa per il frugismo ;) (oltre che un'ottima conquista salutare).

Per l'alimentazione, ti affidi esclusivamente all'agricoltura biologica? Ho letto che il crudismo può essere molto dannoso se si riferisce ai prodotti all'agricoltura intensiva.

PS: mi spieghi qualcosina (o postami pure qualche link ;)) sulla vegan society inglese?

Grazie

Ciao Enrico, per poco non ti conoscevo :-) ma ritenteremo un altro meeting!
Cosa intendi per frugismo? Fruttarianesimo? Io ho dei periodi fruttariani, ma credo che le verdure, più che altro quelle a foglia verde, siano molto importanti per la giusta quantità di minerali che forniscono. A quanto pare i fruttariani dopo lungo tempo potrebbero avere problemi di denti e di eccessiva demineralizzazione.
Io mangio tutto biologico, sia per non imbottirmi di pesticidi, sia per non aumentare ancor di più il mio impatto ambientale. Quando posso vado direttamente nelle aziende agricole (tipo quella vicino TV dove saremmo dovuti andare) che coltivano bio e vegan a prendere i prodotti, che sono così anche meno cari. Infatti nel negozio bio ci lascio più di mezzo stipendio :-(
La vegan society inglese è stata la prima associazione di vegan, fondata mi pare negli anni '40. Notevole! Grazie a movimenti come questo, in Inghilterra ad esempio i prodotti hanno l'etichetta che segnala se gli ingredienti sono vegan, una cosa utile che da noi mandca del tutto. Infatti qui la gente manco sa cosa sia un vegan:-( ma confido che sia solo questione di tempo.
Il link del loro sito è www.vegansociety.co.uk

Ciao!!!

Benvenuta!
Sorry se rompo, ma cosa sono le fattorie didattiche? O.o

ciao missvanilla
ho trovato il tuo sito molto interessante, ma non ho capito una cosa:i crudisti mangiano sono frutta,verdura e semi?Se puoi dimmi un pò di cose perchè è una bella scelta.

le alghe?

Ciao piacere di conoscerti!!
Le fattorie didattiche sono aziende agricole che ospitano le scolaresche per fare attività varie, osservare gli animali, vedere da dove nascono pane, latte, formaggio, salame, dipende dai casi. Insomma far avvicinare i bambini alla vita agricola. Io lavoro per la Confederazione agricoltori e mi occupo di creare i percorsi didattici, cosa difficile perchè come li vorrei fare io non posso, mi caccerebbero subito, e allora cerco di far passare messaggi in modo non troppo hard. Per esempio mi è toccato fare il ciclo del latte e poi andare in una stalla, è stata durissima. In classe ho cercato di parlare ai bambini di cosa succede alla mucca perchè noi possiamo avere il suo latte, che solo gli uomini bevono latte di altre specie, insomma far passare qualcosa anche se erano di prima elementare e già moooolto antropocentrici!! Poi in stalla è stato un dramma stavo malissimo...Invece nell'azienda biologica parlo di ambiente, ecologia, è molto più gratificante. In alcuni posti stanno provando a far vedere ai bambini come si fa il salame dall'uccisione del maiale
in poi. E' una cosa orrenda ma magari serve anche. Non so. Chissà che qualcuno si impressioni e rifletta.

Ci sono i crudisti vegan e quelli no, la maggior parte sono vegan. C'è anche chi mangia latte crudo, uova, pesce e carne, ma ovviamente pochi perchè questi alimenti da crudi perdono una buona parte dell'attrattiva.
I vegan mangiano frutta verdura semi e noci, ma in realtà ci sono tante sfumature. Infatti con la frutta oleosa si possono fare un sacco di cose, basta disporre di un frullatore e di un essiccatore che disidrata senza cuocere i cibi, e si fanno cose formidabili. Vedi ad esempio un
po' di foto su http://www.rawguru.com/rawfoodrecipes.html Questa può essere una buona dieta di transizione, ma esagerare con ricette complicate e piene di noci alla lunga non va bene. L'ideale sarebbe arrivare a mangiare mono, ovvero fare pasti di frutta un tipo per volta, o poche combinazioni di verdure. Io le alghe le mangio, adoro le nori, il mio ragazzo invece si mangia le wakame ammollate e poi a pezzetti in insalata.
Io ho perso 20 kg finora, ne ho ancora un pochini da perdere, la pelle è molto più bella, niente cellulite, un sacco di energia (faccio 3 lavori e son sempre di corsa!), niente più dolori mestruali, niente influenze e raffreddori. E' una scelta importante da fare per se stessi, ma anche per salvaguardare le risorse del pianeta nel modo migliore. Anche senza diventare crudisti al 100% tutti possono aumentare la quantità di cibi vivi e trarne enormi benefici, poi magari lentamente si può incrementare la percentuale di cibo vivo a discapito del cotto senza soffrire.

Se analizzo la mia dieta, posso dire di essere già crudista al 50%. Certo, rinunciare alla pasta è difficile, ma chissà...
Il punto è trovare le motivazioni, cosa semplice ed immedita per la dieta vegan.

Mio fratello quando sono diventato vegetariano e poi vegan mi ha prefigurato un futuro da asceta che sopravvive assorbendo energia dalle piante... Se divenissi crudista penserebbe di averci azzeccato ed aspetterebbe di vedermi aggirare nudo e saltellante nei boschi circondato da un'aurea aura mentre tento una fusione startrekiana con
una quercia.
Vabbè, mi sono lasciato trasportare dalla fantasia.

ah guarda, già i vegan sono strani per gli altri, i crudisti sono alieni!! I miei ci chiamano mangiacarote, e ogni tanto si lanciano nel prenderci in giro per la nostra stranezza, ma sotto sotto secondo me sono divertiti dalla cosa.
Trovare le motivazioni per il crudismo...diciamo che se per te è importante rispettare te stesso quanto lo è rispettare l'ambiente e gli altri esseri viventi, te ne posso trovare un sacco di motivazioni!
Si, rinunciare alla pasta è difficile :-) e anche al pane!! Ero una golosa di formaggio, mi piacevano carne e pesce ed il caffè...ma niente crea così tanta dipendenza come i cereali e derivati!!! Ancora ci casco, talvolta...

Missvanilla ha scritto:
ah guarda, già i vegan sono strani per gli altri, i crudisti sono alieni!!

Non stento a crederlo, dato che tra gli amici io non sono il vegano, ma il "veganiano" da Vega. Immagino se
divenissi crudista.

Niente crea così tanta dipendenza come i

cereali e derivati!!!

Certo pare proprio dura: la pasta, la pizza, il pane...
Beh, complimenti davvero.

Ciao, marco

beh ciao missvanilla, non ha senso mangiare sol ofrutta quando puoi di lavoro (cioè per soldi) vai a fare vedere le fattorie piene di formaggi e salami. tu potresti rispodnermi " è un lavoro, devo pure mangiare!",
benissimo, vai a fare un altro lavoro meno classista,no?

vedi Lacoscienza, non è un problema di soldi. Infatti non faccio il lavoro che faccio per i soldi (anche perchè credo che guadagnerei di più facendo la cameriera). Anche io mi sono posta gli stessi dubbi, e sono tornata a casa molto frustrata e volendo mollare subito, specialmente dopo le uscite alla stalla o all'agriturismo che fa salami. Ho anche chiesto opinioni ed aiuto su altri forum, per capire se stavo facendo la scelta giusta. E' meglio che questo lavoro lo faccia io, che cerco comunque di far passare dei messaggi, di far vedere le cose in modo un po' differente, oppure un mio collega che probabilmente andrà in classe esaltando le meraviglie del salame e la salubrità del formaggio? Finora ho fatto fatica a fare quello che faccio, anche se talvolta ricevo immense soddisfazioni, non è detto che riuscirò a continuare, ma nel frattempo spero di dare il mio piccolo contributo nel cambiare un poco la mentalità egocentrica ed indifferente di molti futuri adulti. O dici che sarebbe meglio lasciar perdere, e isolarmi in una isoletta più felice?
Non so, accetto opinioni molto volentieri!
Posso chiederti, Lacoscienza, tu che lavoro fai?

Matteo ma tu saresti un VeganAmichevole :-D ?

Scherzi a parte. Io comprendo il pensiero di MissVanilla, però personalmente non ce la farei a svolgere la stessa attività .

ciao missvanilla, io faccio il musicista di lavoro e ho rinunciato ad un sacco di bei soldi e privilegi che andavano contro ai miei principi. secondo me, dovresti continuare a fare il tuo lavoro ma gestendotelo da sola, cioè creando ,ad esempio, una piccola associazione che fa le stesse cose che fai ora ma in modo etico. non è difficile, non è impossbile, non ci volgiono quattrini.
c'è un pizzaiolo nel mio paese, molto simpatico e una
brava persona, è vegano ma fa le pize con qualsiasi ingredietne, sai cosa mi ha detto? " ma che c'entra!! lo faccio per lavoro !".
ho detto tutto..

naturalemtne, non ce l'ho con te, ognuno, purtroppo, fa quello che vuole.