ciao, vorrei poterti aiutare perchè l'argomento che poni è molto interessante... se fossi di Milano ti direi di provare a chiedere all'associazione Progetto Gaia, se non altro per la fornitura di alcuni materiali, tipo pitture ecologiche.
ci sono alcune indicazioni utili, ma generali, sul libro "La rivoluzione dei dettagli" di Marinella Correggia: forse lo conoscerai già. mi sembra particolarmente utile la sitografia riportata in fondo, per es. questo sito:
www.anab.it (associazione nazionale architettura biologica): mi sembra siano indicati anche dei fornitori di materiali. comunque grazie per avere posto la questione, è molto interessante. spero che qualcuno possa darti consigli più utili, che sfrutterò anch'io!!:-)