Ristoranti a Monaco di Baviera
Kaede
Sommerstr. 41
München
Tel (089) 62303844
www.kaede-muenchen.deE’ un ristorante giapponese biologico e vegan al 99% (l’unica pietanza non vegan è il gelato, peraltro esiste anche la DIVINA versione vegan, cioè gelato di soia bio Tofutti alla vaniglia con 2 salse, una al tè verde e l’altra di azuki).
Il proprietario-chef sembra uscito da un sogno, o meglio, da un film di Miyazaki.
Abbiamo mangiato sushi vegan preparato con riso integrale, udon in brodo di miso e tempura (vegan) di verdure, tofu in salsa piccante con verdure e riso, insalata di alghe wakame e il già citato gelato di soia.
Buxs
Frauenstr. 9 (di fianco al Viktualienmarkt)
München
Tel (089) 2919550
E’ un ristorante (self service) vegetariano con grande scelta di pietanze vegan. Prendi un piatto o una ciotola e la riempi con quello che ti va al momento. Ci sono infinite possibilità per comporre la “propria” insalata, verdure crude, cotte, marinate, in agrodolce, a vapore… Ci sono polpettine di cereali, torte salate, tofu fritto… Ogni pietanza ha vicino un cartellino con la lista di tutti gli ingredienti (in tedesco purtroppo, io avevo con me il dizionario). Quando arrivi alla cassa metti il piatto su una bilancia e paghi in base al peso.
E’ situato nel centro-centro perciò è un vero e proprio asso nella manica.
Zerwirk Club
Ledererstr. 3
München
Tel (089) 23239191
www.zerwirk.deE’ un locale su tre piani. Un piano ospita la discoteca, un altro il ristorante vegan, nell’altro ancora uno spazio dedicato a concerti, eventi culturali ed artistici. E’ allo stesso tempo bar, discoteca, ristorante (vegan 100%), salone letterario, galleria d’arte o semplicemente un posto dove incontrarsi con gli amici.
Cafe Kopfeck
An der Hauptfeuerwache 12
München
Tel (089) 23684513
www.cafekopfeck.dePiccolo bistro vegetariano con molte opzioni vegan. C’è un dj che suona e i proprietari sono decisamente amichevoli. E’ sempre pieno di gente, i piatti sono buoni e i prezzi giusti.
Consiglio per chi si reca in Germania: controllate sempre la lista degli ingredienti del pane, perché spesso ci mettono il burro. Evitate i brezel perché contengono
burro.