8_WiLL_8 ha scritto:
FireandRain o meglio, Daniele, grazie tante per il tuo lungo ma interessantissimo post. Qui ci vedo dello studio approfondito in campo di alimentazione...
Vorrei incominciare a studiare anche io queste cose, tu sei laureato o stai sostenendo degli studi inerenti a queste tematiche ?
Ciao Will, bontà tua se hai trovato interessante quanto ho scritto nel mio post precedente. Forse ti deluderò, ma non ho studiato in senso canonico nè scienza dell'alimentazione nè ho frequentato alcun corso di laurea equipollente riguardante il campo della nutrizione.
L' unica mia esperienza in ambito universitario fu, per pochi mesi, presso la facoltà di medicina veterinaria qui a Napoli: mi iscrissi nell' Ottobre del 1994, subito dopo aver conseguito il diploma; diedi quindi due esami alla prima sessione di Febbraio ma già a Marzo maturai la decisione definitiva di non seguirne più i corsi.
In seguito a quella mia breve esperienza non mi sono iscritto a nessun' altra facoltà o frequentato corsi di qualche tipo, eccezion fatta per alcune lezioni da uditore presso la facoltà di lettere moderne, sempre alla Federico II. Ma ciò alcuni anni dopo, poichè si teneva un corso per i propri studenti che mi interessava molto.
Quanto conosco, in generale e non solo sull' origine dell' oramai famigerata pasta mista che, me ne rendo conto, sto facendo odiare agli utenti di Vegan Home (la Barilla ha già notato un netto calo delle vendite di questo formato tra vegani e vegetariani...), è semplicemente frutto di letture, sotto la spinta di una sincero, congenito e talvolta spasmodico desiderio di conoscere, di capire, di comprendere. In definitiva di conoscere, capire e comprendere me stesso. E da un lato ampliare le proprie conoscenze, in senso lato, ti porta ad essere maggiormente libero poichè sviluppa la tua capacità di scegliere e percepire. Dall'altro però più aumentano le tue conoscenze più ti rendi conto di non conoscere proprio nulla.
Al di là di tutto ciò, quando scrivi "vorrei cominciare a studiare anche io queste cose" a cosa ti riferisci di preciso ? Non vorrei sbagliarmi, ma vi sono specifici corsi di scienza dell' alimentazione e della nutrizione presso diverse sedi universitarie in Italia. Attraverso una rapida ricerca in rete non ti sarà difficile iniziare ad avere le idee più chiare in merito, soprattutto relativamente ai piani di studio previsti oppure, ancora, se vi sono corsi di altro tipo che vertono sulle materie che destano maggiormente il tuo interesse.
Magari qualche altro ragazzo qui del forum, più informato di me, può fornirti più utili suggerimenti.
Se poi hai domande più specifiche da pormi o intendevi altro puoi scrivermi tranquillamente al mio indirizzo di posta elettronica oppure inviarmi un messaggio privato attraverso l' area riservata di questo sito.
(Non so perchè ... ma... in questo momento mi sento un pò come uno di quei cartomanti che in TV si fanno pubblicità dicendo di telefonare al numero in sovraimpressione per un consulto in privato...)
Ciao ! Ed auguri per i tuoi progetti futuri.
Daniele