Piramide alimentare

Ciao a tutti,
mi sono appena iscritto a questa magnifica comunità di vegani e sono vegan da poco.
L'ho fatto per vari motivi (iscrivermi), uno dei quali è che mi sentivo solo ad essere l'unico vegano tra tutte le persone che conosco.
Vorrei iniziare una discussione sulla corretta piramide alimentare di un vegano. Ho letto vari articoli sulla piramide alimentare e sulla naturale dieta dell'uomo secondo la quale siamo adatti a digerire solo frutta e verdura.
Ora la domanda nasce spontanea: se ciò è vero (e considerazioni evoluzionistiche e sul nostro intestino lo rendono credibile), perchè si raccomanda un forte uso di cereali e legumi?
E, poi, ho letto 2 piramidi alimentari in cui si dava risalto in entrambe ai cereali, ma che differivano nel risalto di legumi e del gruppo frutta-ortaggi-verdura: uno prediligeva il primo e l'altro il secondo gruppo......
Da tutto ciò ho un pò di confusione, voi come vi regolate?

Grazie

Sul tema "alimentazione" non esistono moltissime
certezze, mentre esistono moltissime teorie :-)

Questa piramide qui, nuova-nuova, l'hai vista? https://www.vegpyramid.info

Detto questo, lascio la parola a Fox, perche' io di nutrizione so proprio poco :-)

Ciao,
Marina

Ciao e benvenuto!

Ti consiglio di inserire la tua domanda anche nella sezione "Salute e cucina". Quando arriva Fox_Mulder (non so se segue tutte le sezioni) che è il nostro esperto in nutrizione :-), ti risponderà senz'altro.

Magari c'è qualcun altro preparato in nutrizione, non
so... Io non sono in grado di rispondere.

Personalmente seguo le indicazioni di Fox che dice di mangiare un po' di tutto scegliendo dai 5 gruppi
alimentari e variando molto. In teoria. In pratica, nonostante i buoni propositi, continuo a mangiare abbastanza male :-)

Ciao :-)))

Grazie per il suggerimento....trasporterò l'argomento
nella sezione cucina e salute.
Gazie per i consigli e l'opportunità di stare con chi mi comprende a fondo e condivide i miei valori.

Scusate.. quanti di voi seguono la pyramid data da Vegpyramid!?
Ce la fate ?_?

A me pare che debba ingozzarmi un sacco , per star dietro a tutte queste porzioni ..
o.o

io sinceramente non mi metto a pesare ogni cosa che mangio....
la uso come linea guida per non perdere di vista degli alimenti importanti (anche se ora mi capita spesso visto che ho poco tempo da dedicare a spesa e cucina)...

no beh..pesare ok...
ma seguirla abbastanza , ..a me sembra tanta roba.. o.o forse è solo un'impressione ^^"

in effetti un pò tanta.... e soprattutto passerei una vita in cucina....
io la uso per variare la dieta che se no si limiterebbe a pasta e un pò di legumi...

(come si è limitata in questi giorni )
:-((

eh ! appunto .. una vita a mangiare e in cucina.. o.o
ma io in realtà , mangerei molto meno di così.. >_< oddio..