Pasqua, due famiglie italiane su dieci....

Pasqua, due famiglie italiane su dieci festeggeranno con un menu vegetariano

Roma, 22 apr. (Adnkronos) - Due famiglie italiane su dieci festeggeranno la Pasqua scegliendo un menu vegetariano. Per l'occasione la Lav propone, su www.cambiamenu.it, tanti piatti prelibati privi di ingredienti di origine animale. Le ricette sono frutto della collaborazione con la Brac di Firenze, libreria, con cucina e bar con caffè e cappuccini di soia da 10 e lode. Si risparmierà così la vita di circa 700mila agnelli e capretti macellati ogni anno nel nostro Paese per la ricorrenza.

Ecco un assaggio di "menu verde": zucchine e carote al sesamo in insalata, in sottilissimi veli, per accogliere il commensale con delicatezza. Poi un 'solido' primo della tradizione mediterranea: spaghetti alla chitarra ai pomodorini secchi. Come secondo un piatto che stupirà anche gli scettici: tofu e patate all'erba cipollina. Per esaltare la tradizione gastronomica regionale, si possono deliziare amici e parenti con il fagottino di carasau, vanto della Sardegna, ripieno di carciofi e spinaci. A conclusione un 'must' tra i dolci senza ingredienti animali: il crumble di mele, sempre gradito da grandi e piccini.

L'accresciuta preferenza per il "menu cruelty free" è confermata anche dal recente Rapporto Italia Eurispes, secondo cui gli italiani che hanno già scelto di essere vegetariani sarebbero circa 7 milioni. Ancora più ottimiste le previsioni: Eurispes pronostica 30 milioni di vegetariani nel 2050, cioè un italiano su due. Sempre secondo l'istituto, il 92% di chi ha già scelto di essere vegetariano lo ha fatto per rispetto nei confronti degli animali (44%) e per motivi di salute (48%), confermando come la motivazione etica e la cura della salute attraverso un'alimentazione consapevole siano alla base di questo stile di vita adatto davvero a tutte le età.

Più di 6 milioni di animali, tra ovini e caprini, vengono macellati ogni anno per finire sulle tavole degli italiani, con un'impennata proprio durante le festività pasquali e natalizie. Il triste primato delle macellazioni di ovini e caprini spetta alla Sardegna e al Lazio, seguite, ma in percentuali minori, da Puglia, Campania e Toscana

In concomitanza con l'Earth Day, la Lav invita come buona prassi "per il benessere del Pianeta a ridurre il più possibile, meglio a eliminare, i consumi di carne e di altri prodotti animali", come ricordano Roberta Bartocci e Paola Segurini, responsabili dell'associazione per il vegetarismo

"Ogni pasto tutto vegetale, infatti, fa risparmiare quasi 1000 litri di acqua e 1,66 kg di Co2 equivalenti rispetto a un menu con carne, a parità di apporto nutrizionale. Su cambiamenu.it -spiegano Bartocci e Segurini- ogni mese sono disponibili nuove ricette sane e gustose per un'alimentazione sostenibile".

http://www.adnkronos.com/IGN/Sostenibilita/Ecosostenibilita/Pasqua-due-famiglie-su-dieci-festeggeranno-con-un-menu-vegetariano_311933956686.html

Bellissima notizia^^ speriamo sia vero=)

già, peccato che poi la stessa Lav incoragia il consumo di uova biologiche... vabbé....

due famiglie su 10, 1/5 delle famiglie italiane, circa 12 milioni di persone. ci credete?

Pasqua, due famiglie italiane su dieci festeggeranno con un menu vegetariano

si come no...

XmontanaroX ha scritto:
due famiglie su 10, 1/5 delle famiglie italiane, circa 12 milioni di persone. ci credete?

uhm a me sembra assai improbabile, sicuramente quelli che si sentono "amanti degli animali" sostituiranno le costolette di agnello con costolette di maiale :( poi comunque in agguato c'è la ben peggiore scampagnata del lunedì che è all'insegna di kg e kg di carne arrosto...almeno dalle mie parti

CrazyNoise ha scritto:
uhm a me sembra assai improbabile, sicuramente quelli che si sentono "amanti degli animali" sostituiranno le costolette di agnello con costolette di maiale :(

Oppure col pesce, dato che anche durante la Quaresima ha dato prova di non essere carne.

poi comunque in
agguato c'è la ben peggiore scampagnata del lunedì che è all'insegna di kg e kg di carne arrosto...almeno dalle mie parti

Idem, infatti quest'anno me ne sto a casa mia in grazia di Dio, da sola. Rifiutato l'invito, anche se "staremo all'aperto, l'odore dell'arrosto non si sente". Mi sono bastati i discorsi del Kaiserslautern per farmi avvelenare il sangue "mettiamo cinque euro a testa, tanto ne compriamo poca di carne, è giusto per..." Giusto per cosa? Tanto se te lo mangi intero e te ne mangi metà comunque l'agnello è morto. Evidentemente non basta la compagnia per stare bene, non basta l'aria aperta, non avere un cavolo di pensiero per un giorno. Il primo pensiero è la carne da comprare e il carbone per la fornacella.
Mavafangul va'.

Lifting_Shadows ha scritto:

CrazyNoise ha scritto:
uhm a me sembra assai improbabile, sicuramente quelli che si > sentono "amanti degli animali" sostituiranno le costolette > di agnello con costolette di maiale :(

Oppure col pesce, dato che anche durante la Quaresima ha dato prova di non essere carne.

poi comunque in
agguato c'è la ben peggiore scampagnata del lunedì che è > all'insegna di kg e kg di carne arrosto...almeno dalle mie > parti

Idem, infatti quest'anno me ne sto a casa mia in grazia di Dio, da sola. Rifiutato l'invito, anche se "staremo all'aperto, l'odore dell'arrosto non si sente". Mi sono bastati i discorsi del Kaiserslautern per farmi avvelenare il sangue "mettiamo cinque euro a testa, tanto ne compriamo poca di carne, è giusto per..." Giusto per cosa? Tanto se te lo mangi intero e te ne mangi metà comunque l'agnello è morto. Evidentemente non basta la compagnia per stare bene, non basta l'aria aperta, non avere un cavolo di pensiero per un giorno. Il primo pensiero è la carne da comprare e il carbone per la fornacella.
Mavafangul va'.

purtroppo è così, figurati che stamattina alle 6, quando sono uscito col cane, il macellaio era già all'opera...la gente sono mesi che pensa a questa mega abbuffata di carne, domani il tanfo di carne bruciata sarà dappertutto :S

Non ho mai capito perché la LAV spari queste palle, crede di essere di aiuto sovrastimando il numero di vegetariani?

Che credibilità possiamo avere quando diamo informazioni sul trattamento degli animali nei macelli, sull'aspetto ambientale, sociale e salutistico, se per la gente siamo qui 4 sfigati che fanno credere che 1 italiano su 5 mangi vegetariano a Pasqua o che ci siano 7 milioni di vegetariani in Italia?

Non vedo il problema nel dire che vegetariano e vegan sono molti meno di 7 milioni e che non c'è modo di avere statistiche esatte.

e chi lo $a a co$a $erve il loro LAVoro... ??

beh per pasquetta speriamo nel maltempo, anzi se qualcuno sa fare la danza della pioggia...

beh per pasquetta speriamo nel maltempo, anzi se qualcuno sa fare la danza della pioggia...

XmontanaroX ha scritto:
beh per pasquetta speriamo nel maltempo, anzi se qualcuno sa fare la danza della pioggia...

Tanto la gente le grigliate le fa comunque... :S

Vale_Vegan ha scritto:
già, peccato che poi la stessa Lav incoragia il consumo di uova biologiche... vabbé....

si, vatti a fidare delle associazioni e della LORO coerenza...ormai ci ho messo una pietra sopra...PIETRA TOMBALE :-)

siii io ho notato che anche ai tg hanno parlato dei menù vegan, del veganfest, e delle sensibilizzazioni da parte degli animalisti a non uccidere agnelli!!!!
che bello, gli altri anni non so se ne abbiano parlato ma credo che quest anno sia stato di più!!
quanto alle due famiglie su dieci...mmmh nn credo siano state così tante ma cmq...speriamo!!!