mensa Vegan

Salve.
Quest'anno ho chiesto per mio figlio la mensa con menù vegan all'asilo. Zero problemi nel mio comune fortunatamente. Mi hanno detto che sarei stata contattata dalla nutrizionista per parlare del menù, ma ancora non l'ho sentita.
Qualcuno di voi ha esperienza con i figli in merito? Che tipo di menù mi devo aspettare?

E ancora... come hanno reagito i vostri figli? Come si sono trovati?

I menù possono essere molto variabili, da buoni a pessimi. Pessimi nel senso che hanno poca varietà o appetibilità. In questo caso puoi dare suggerimenti migliorativi. Qui nella guida alle mese ci sono degli esempi:
https://www.agireoraedizioni.org/opuscoli-volantini/vegan/pasti-vegan-mense-scoalstiche/

Dalle testimonianze che abbiamo avuto finora, nessun problema per i bambini.