mensa universitaria [VeganHome]

1 sissi_lala, 12/05/10 23:32

ciao, sono nuova nel forum..
anche a voi è capitato di recarvi alla mensa universitaria e constatare che non c'è praticamente NULLA che possiate mangiare?
mi capita tutti i giorni, o prendo una pasta che ha su duecento litri d'olio oppure niente! l'alternativa potrebbe essere comprare un panino in un bar, se anche lì non fosse un problema (sono tutti con affettati e formaggi)..
voi come vi organizzate per i pranzi fuori casa, avete qualche proposta?
grazie!

2 skatasil, 12/05/10 23:44

ciau! io ogni tanto ci vado in mensa e quelle poche volte che ci vado mi piglio una pasta all'olio o al pomodoro...immagino pero per te che magari ci mangi tutti i giorni non sia praticabile...prova a portarti da casa il condimento...tante buone verdure al vapore da mettere nella pasta, oppure sughi veri e propri che non necessitano di particolare "riscaldamento"...pigli la pasta all'olio e ce li sbatti sopra! ;) io alcune volte faccio cosi ;) purtroppo non c'è speranza di trovare dei secondi da mangiare...io me la sono messa via, il seitan non me lo prepareranno mai! quindi mi organizzo cosi!
ogin tanto fanno cmq le minestre e quindi prendo anche quelle

3 Marina, 12/05/10 23:49

Ciao,

ma non esistono i contorni? Mettono carne e/o formaggio pure li'? Di solito con i contorni uno se la cava... per la pasta, consiglio di prenderla senza niente (se esiste), aggiungere tu l'olio (ci sono i condimenti a disposizione, no?) e portarti sempre un sacchettino di lievito in scaglie. La pasta olio e lievito e' molto buona :-)
Certo che non si puo' mangiare sempre e solo quello, quindi potresti anche fare una richiesta formale a chi gestisce la mensa perche' siano resi disponibili dei primi e dei contorni 100% vegetali, sarebbe utile per tutti, non solo per i vegan...

Ciao,
Marina

4 sissi_lala, 13/05/10 00:01

in realtà tra i contorni è possibile prendere un'insalata, però è poca roba per pranzare solo con quella..
in effetti è davvero una bella idea quella di portare dei condimenti da aggiungere al momento, è molto più comodo rispetto al portare il pranzo da casa, la metterò in pratica già domani!
non ho mai assaggiato la pasta con olio e lievito in scaglie, proverò ;)

5 Marina, 13/05/10 00:09

sissi_lala ha scritto:
in realtà tra i contorni è possibile prendere un'insalata, però è poca roba per pranzare solo con quella..

Ma io parlo di contorni caldi, cioe' verdure cucinate (tipo patate al forno, o lesse, o zucchine o spinaci, ecc.).
Non ci sono?

in effetti è davvero una bella idea quella di portare dei condimenti da aggiungere al momento, è molto più comodo rispetto al portare il pranzo da casa, la metterò in pratica già domani!
non ho mai assaggiato la pasta con olio e lievito in scaglie, proverò ;)

E' una buonezza ;-)

Ciao,
Marina

6 Rioken, 13/05/10 09:43

Ciao, personalmente il problema non mi si pone viste le poche volte che frequento, ma mia sorella che è più assidua nel recarsi in facoltà si porta generalmente il pranzo da casa (benché lei sia vegetariana, quindi avrebbe comunque meno problemi a reperire qualcosa). Ultimamente porta spesso il cous cous, o comunque cose avanzate il giorno prima (e che mi chiede espressamente di fare nella quantità di una porzione in più, dato che solitamente cucino io).

Buona giornata,
Luca

7 Lifting_Shadows, 13/05/10 10:50

Anche io mi regolo così, cucino sempre doppia porzione di cereali e legumi a cena per portarmela il giorno dopo se serve, anche perchè non mi andrebbe di mangiare sempre pasta, problema che comunque non ho perchè la mensa da me non c'è. Così assaggiano anche i commensali (o conscalari visto che mangiamo sulle scale) e si fa un pò di sana pubblicità, piuttosto che passare per quella che non ha trovato niente da mangiare.

8 Lia78, 13/05/10 11:13

Anch'io mi porto quasi sempre il pranzo al lavoro.. da noi la mensa non c'è, lavoro per un'azienda piccola, e l'alternativa è andare a mangiare al bar. Devo dire che io comunque fuori di cose ne trovo e i contorni non mancano mai, ma mangiare solo verdure a volte per me a pranzo è un pò poco, soprattutto se poi quando esco vado a fare 3 ore di lezione di danza e torno a casa alle 11, sento il bisogno di qualcosa di più sostanzioso. Devo dire che però siamo attrezzati, abbiamo il frigo e il microonde, e siamo in diversi a portarci il pranzo, si risparmia e si mangia meglio ( e io meglio di tutti ovviamente :-D )

9 fiordaliso09, 13/05/10 18:15

Io all'universita' mi sono sempre portata da casa il pranzo: panini fatti da me oppure un bel primo (mi portavo risotto e lenticchie rosse in un thermos d'inverno!), allora non ero vegana, ma l'ho sempre fatto, e adesso che lavoro pure. D'estate riso freddo, verdure lessate, zucchine e pasta, panini con tofu. D'inverno pasta coi broccoli, risotti, patate fagiolini e carote lesse, persino zuppa di legumi nel thermos. Si puo' preparare un fantastico pranzetto.

10 Winnyna, 13/05/10 18:57

All'università ho sempre trovato un bel pò di varietà veg, anche perchè Bologna è frequentatissima da studenti di ogni parte del mondo e di ogni religione. Tra loro ci sono anche tanti vegetariani. Comunque, spesso mi sono portata qualcosa da casa, anche zuppe di lenticchie. Tutti i giorni c'era un tipo di minestrone diverso... ma io non l'ho mai preso perchè avevo paura di trovarci fave o qualche residuo di fave.

11 sissi_lala, 13/05/10 20:42

ciao! oggi ho usato un sugo di verdure fatto in casa per condire la pasta, e l'idea è piaciuta anche ad altre persone, chissà!
anche a me piacerebbe portare il pranzo da casa, però lo trovo un po' scomodo, sono sempre di fretta.. non vedo l'ora di staccare un po' dall'università e cimentarmi nella preparazione di qualche goloso piatto veg..