Due rifugi di montagna vegetariani

Scommetto che non ci crederete: quando mai in un rifugio di montagna, specie tra i piu' sperduti, si riesce a mangiare qualcosa (a parte la polenta, il pane e la pasta con
l'olio e basta), e chi mai si sognerebbe di mangiarci il seitan o lo spezzatino di soia?!

Eppure, mi hanno segnalato che 2 dei 9 rifugi del CAI sezione Ligure sono vegetariani :-)

Li ho appena inseriti nel DB, li vedrete appena Andrea approva gli inserimenti, comunque sono questi (nel secondo c'e' anche il menu).

Rifugio Bozano: http://www.cailigure.it/rifugi/bozano/index.htm

Rifugio al Pagari': http://www.cailigure.it/rifugi/pagari/index.htm

Carina, questa cosa :-)

Ciao,
Marina

Già veramente carino...
A parte questo singolare caso in cui la cucina è orientata specificamente al vegetariano, devo dire che nel mio girare per monti non ho mai trovato problemi nell'alimentarmi in quota. Forse mangiando anche formaggi ho qualche possibilità in più, ma di piatti ricchi ne ho trovati parecchi. ( risi, pasta e fagioli, minestre di diversi tipi...etc). Un occhio di riguardo lo pongono i rifugi austriaci. L'ultimo da me frequentato aveva un buffet meraviglioso, con una minestra di zucca fenomenale...

Adesso che mi viene in mente, conosco un rifugio in montagna che offre un'ottima scelta per i vegetariani e i vegan: la ragazza che lo gestisce è vegetariana. Il rifugio si trova a Montagne Seu, nel Gran Bosco di Salbertrand, in provincia di Torino e lo si raggiunge da Sauze d'Oulx oppure, appunto, da Salbertrand. Non ricordo come si chiama, però non ci si può sbagliare: Montagne Seu è una frazioncina sperduta, insieme al rifugio ci sono solo poche casette...
Se trovo info aggiuntive vi faccio sapere.
mat

mat ha scritto:
Adesso che mi viene in mente, conosco un rifugio in montagna che offre un'ottima scelta per i vegetariani e i vegan: la ragazza che lo gestisce è vegetariana. Il rifugio si trova a Montagne Seu, nel Gran Bosco di Salbertrand, in provincia di Torino e lo si raggiunge da Sauze d'Oulx oppure, appunto, da Salbertrand. Non ricordo come si chiama, però non ci si può sbagliare: Montagne Seu è una frazioncina sperduta, insieme al rifugio ci sono solo poche casette...
Se trovo info aggiuntive vi faccio sapere.
mat

... e ti raccomando di inserirlo nel database :-)
Segnalo come agriturismo, e' la cosa piu' vicina...

Ciao,
Marina

il problema che incontro maggiormente, soprattutto in regioni montane sono proprio le zuppe e i minestroni.

La maggior parte delle volte usano il dado di carne. :-(((((

Anche nella mensa dove ogni tanto mi capita di mangiare a Trento ho scoperto che ce lo mettono, e lo mettono anche nella verdura cotta (ovviamente non quella lessa), tipo le zucchine trifolate, i fagioli in umido ecc ....

Ormai quando sono costretta a mangiare in mensa mi limito a consumare pasta o riso in bianco e verdura cruda. E questa è anche spesso la fine che faccio, quando mi capita di mangiare nei rifugi di montagna.