Come riconoscere i cibi [VeganHome]

1 matteo20, 29/12/17 20:50

Ciao!
Allora... Come faccio a capire al volo cosa posso mangiare oppure no da vegano? I grassi saturi sono tutti animali? Quindi non potrei, giusto? Ma gli acidi grassi saturi sono in OGNI cosa, significa che non posso mangiarla comunque oppure che sono grassi vegetali acidificati e quindi non animali?
Hahaha non so se mi sono spiegato bene...
Grazie mille!

2 VegGiugi, 29/12/17 21:33

Gli acidi grassi saturi non sono necessariamente di origine animale, esistono sia di origine animale che vegetale (alcuni oli come quello di cocco per esempio ne sono ricchi).

3 Marina, 29/12/17 22:13

Ciao Matteo,

stai facendo confusione tra ingredienti e contenuti nutrizionali.
Quando compri qualcosa, devi guardare gli ingredienti per capire se ne contiene di origine animale o meno, non devi guardare i nutrienti, perché quelli non pupi sapere di che origine sono.
Dagli ingredienti di solito si capisce, ci sono solo alcuni casi in cui può rimanere il dubbio (per esempio i mono e di gliceridi degli acidi grassi, che di solito sono di origine vegetale ma potrebbero anche essere di origine animali, ma sono casi rari, per il resto si capisce.
Casomai se hai dubbi chiedi pure qui!

4 matteo20, 30/12/17 12:13

Ottimo grazie a tutti!

5 matteo20, 31/12/17 09:35

Per esempio adesso ho guardato gli ingredienti dei biscotti mulino bianco.
Sono tutti vegetali, tranne per un particolare:
"Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, soia e uova".
Quindi non va bene lo stesso giusto?

6 Marymila, 31/12/17 10:04

No, vanno bene! Quella scritta significa soltanto che, per fare quei biscotti, hanno utilizzato delle attrezzature (tavoli da lavoro, fruste, ecc), che sono utilizzate per fare anche gli altri cibi che contengono uova, latte, ecc. Vuol dire che c'è la possibilità che non siano stati puliti perfettamente. Quindi, mangiando i tuoi biscotti, non uccidi nessuno! È un'indicazione che vale perlopiù per gli allergici.

7 matteo20, 31/12/17 10:30

Ok allora via libera... Grazie!

8 VegGiugi, 31/12/17 12:53

Per esempio adesso ho guardato gli ingredienti dei biscotti mulino bianco.
Sono tutti vegetali, tranne per un particolare:
"Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, soia e uova".
Quindi non va bene lo stesso giusto?

Quali biscotti Mulino Bianco sono vegan??? Da bambina li adoravo ma è una vita che non ne mangio perché non mi risulta ce ne siano di vegani...dammi una buona notizia :-)

9 NicolaS, 31/12/17 13:13

Anche io mai trovato nulla della Mulino Bianco vegan, gli umici biscotti "comuni" che ho trovato vegan sono gli Oro Saiwa e le mini Gocciole.

10 Marina, 31/12/17 14:39

Del Mulino Bianco ci sono i grancereale che sono vegan, però alcune varianti non lo sono, e cambiano anche nel tempo, per cui bisogna leggere gli ingredienti. Una volta c'erano anche le primule ma credo non esistano più o non siano più vegan.

11 matteo20, 31/12/17 21:31

Per chi vuole saperlo i biscotti in questione sono i "fiori d'acqua"!

12 VegGiugi, 31/12/17 21:41

Ah ok... tu dici i crackers! Si, quasi tutti sono vegan (non tutti, alcuni li ho trovati con lo strutto quindi leggi sempre gli ingredienti).
Per biscotti intendevo quelli da colazione... salvo alcuni gran cereale e simil digestive non mi risulta che ce ne siano di quella marca.
Di altre marche ci sono le gocciole mini, gli orosaiwa che già ti hanno citato, gli Oreo, i lotus e alcune linee coop/Esselunga. In realtà di biscotti ce ne sono molti, anche non dichiaratamente vegan e non a prezzi astronomici come nei negozi bio, basta leggere gli ingredienti. :-)

13 matteo20, 31/12/17 23:07

Ah giusto hai ragione, grazie!